DÉCAF' - Brésil
Ce café décaféiné nous vient de la Fazenda São José, ferme de café située dans la région de Guaxupé, l'une des régions les plus importantes pour le café.
Fondée en 1958 par Orostrato Olavo Silva Barbosa, c’est une entreprise familiale. La famille Barbosa est fortement engagée en faveur de la durabilité et des normes de qualité élevées, dans un environnement légèrement tropical et au paysage vallonné.
Origine : BrésilVariétés : Mundo Nuovo, Catuaí
Process : Naturel (DCM)Profil aromatique : Chocolat, sucre brun
Type de torréfaction : Foncée (espresso)
Score SCA : 82.50
Conserver son café :
Pour profiter au maximum des arômes, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois après la date de torréfaction inscrite sur le paquet. À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et bien fermé (nos paquets sont munis d'un zip refermable). À noter que si le café est moulu, les arômes se perdront plus rapidement.
.png){kind=small}