Chez Adrenaline Coffee Roasters, la torréfaction est réalisée chaque semaine à la commande, en petits volumes, afin de garantir la fraîcheur optimale et de révéler toute la richesse aromatique propre à chaque origine.

Chaque café présente ses spécificités – variété botanique, densité, humidité, méthode de traitement – et fait donc l’objet d’un profil de torréfaction ajusté sur-mesure pour respecter les caractéristiques du terroir d’origine.

Afin de proposer une expérience précise à chaque méthode d’extraction, nos profils sont pensés pour convenir aussi bien aux espressos qu’aux méthodes douces (filtre, piston, Chemex, V60…).

La torréfaction est assurée dans notre atelier basé à Annecy, en Haute-Savoie, à l’aide d’équipements professionnels et sous contrôle constant du responsable torréfaction. Des tests sensoriels et techniques (cupping) sont réalisés sur chaque lot pour assurer régularité et excellence.