COOAGRONEVADA (BIO) - Colombie
Un café aux notes rondes de nougat et caramel, avec un côté fruité en fin de tasse qui rappelle l’orange.
Fondée en 2007, Cooagronevada est un groupe 70 familles de producteurs de café et de gardes forestiers. La coopérative est certifiée à la fois Fairtrade et Bio.
Cooagronevada estime que trouver du café de haute qualité, durable sur le plan environnemental et à un prix équitable ne devrait pas être une tâche impossible. Ils s'efforcent de créer des opportunités plus équitables pour les femmes dans la production de café et ont récemment reçu l'honneur de la certification Women Care en raison de leur engagement en faveur de l'égalité des sexes, de l'égalité d'accès aux ressources et d'un système de transparence et de confiance entre tous les membres de leur équipe.
Origine : Colombie
Variété : Castillo, Colombia et Cenicafé 1
Process : Lavé
Altitude : 1560mProfil aromatique : Nougat, caramel, orange
Type de torréfaction : Foncée (espresso)
Score SCA : 84,50
Conserver son café :
Pour profiter au maximum des arômes, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois après la date de torréfaction inscrite sur le paquet. À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et bien fermé (nos paquets sont munis d'un zip refermable). À noter que si le café est moulu, les arômes se perdront plus rapidement.
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