FINCA MONTEBLANCO - Colombie
C'est notre coup de coeur. Une explosion de mangue et de fruit de la passion avec une texture très agréable en bouche.
La Finca Monteblanco est une ferme familiale gérée par Rodrigo Sanchez Valencia située dans la région de Huila, en Colombie, à une altitude de 1730 mètres. Ce café de la variété Caturra Bourbon est traité avec le processus de fermentation « Nectar Tropical Washed ». Fermenté une première fois avec des agrumes pendant 190 heures et une seconde fois, une fois les grains de café dépulpés, pendant 150 heures supplémentaires.
Le résultat en tasse est unique.
Origine : Colombie
Variété : Caturra Bourbon
Process : Nectar Tropical Washed
Altitude : 1650mProfil aromatique : Mangue, Fruit de le Passion, Banane
Type de torréfaction : Claire (filtre)
Score SCA : 87,75
Conserver son café :
Pour profiter au maximum des arômes, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois après la date de torréfaction inscrite sur le paquet. À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et bien fermé (nos paquets sont munis de zip refermables). À noter que si le café est moulu, les arômes se perdront plus rapidement.
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