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CHOISIR SON CAFÉ
Selon votre machine, vos goûts, vos habitudes, ...
TORRÉFACTION FONCÉE
Idéal pour espresso & machines automatiques
Cafés intenses, pouvant présenter une légère amertume
LA TORRÉFACTION
Comprendre les différences
Les cafés, selon leur torréfaction vont être plus ou moins adaptés à une certaine méthode d'extraction.
En règle générale, on utilise des cafés avec une torréfaction foncée pour les espresso et machines automatiques, et des cafés avec un torréfaction claire pour les filtres.
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ
Éthique et traçable
Les cafés de spécialité sont des cafés de qualité supérieure ayant peu de défauts et pouvant être considérés comme des "grands crus".
Ces cafés ont une meilleure traçabilité, permettant de savoir précisément d'où est cultivé le café et qui sont les caféiculteurs qui ont travaillé derrière, en limitant les intermédiaires.
Pourquoi c'est pas cramé ?
Éthique et traçable
Les cafés de spécialité sont des cafés de qualité supérieure ayant peu de défauts et pouvant être considérés comme des "grands crus".
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